Burada benim vegan olma hikayemden bahsedeceğim sana.

Yaklaşık 19 yıl önceydi… Üniversitede ilk yılım, İstanbul’da ilk senem… Yıllar boyu süren üniversite sınavı telaşından kurtulmuşum, kendimi ve dünyayı tanımaya çalışıyorum.

Sanat ve tasarım okuduğum için, babam ilk Macbook’umu almış. Odama kapanıp ne nerde anlamaya çalışıyorum. Birden bir video çıktı karşıma. Hayvan hakları üzerine çalışan PETA’nın süt endüstrisinin iç yüzü hakkında bir videosu….O videodaki buzağının bakışlarını asla unutamam. Sonra birkaç tane video daha izledim. Sonra birkaç tane daha…

Odadan çıkıp babama dedim ki “Baba ben vegan oldum!”. Babam tanıdığım diğer babalara kıyasla son derece anlayışlı ve esprili bir babaydı. “Ne oldun anlamadım ama kesin hayırlı bir şey değildir.” dedi gülerek.

Ailem konusunda şanslıydım. Pazar kahvaltılarında “Ya bu seferlik yesen bir şey olmaz.” sözlerine eşlik eden menemen teklifleri ve annemin etli bir yemek pişirdiğinde “Etli kısımlarını ayırsam olmaz mı?” soruları haricinde o yaşta bu kadar keskin bir karar vermiş evlatlarının kararını sorgulamadılar hiç. Ben içten içe aslında doğru olanın bu olduğunu bildiklerini düşünürüm hep. Ablam benden yıllar sonra vegan olduğunda işim daha da kolaylaştı çünkü annem vegan yemekler statüsünde uzmanlaştı bu geçişle. Karbonhidratla arası hiç bozulmayan biri olarak annemden daha iyi vegan börek yapanı bilmem mesela.

Peki bu 19 yıl nasıl geçti?

Genel olarak zorlandım diyemem. Yemeğin şirket içerisinde çözüldüğü işyerlerinde zaman zaman vejetaryenliğe kaymış olsam da bütüne bakıldığında iyi bir yolculuk geçirdiğimi düşünüyorum.

Veganlığın gıda ile ilgili olan bölümünde ilk zamanlarda en çok özlemini çektiğim şey peynir oldu. Bunu pek çok vegandan duymuşsundur eminim. Bununla birlikte farklı sebeplerle veganlığı seçen insanların sayısı arttıkça yerel vegan üreticiler de arttı. Başlarda vegan peynir ne bilmezken şu an ulaşılabilir pek çok vegan peynir seçeneği mevcut. Ben oldum olası tofuyu sevemedim. Kajudan elde edilen peynirleri daha tüketilebilir buluyorum. Ürünlerinden son derece memnun kaldığım cicocebali ve itz nutz ‘ı tavsiye edebilirim. Itz nutz’ın trüflü olgunlaştırılmış kalıp kaju peyniri başlarda çok aromatik gelse de sonrasında bağımlılık yaptı bende.

Peyniri bir kenara bırakacak olursak et ve et ürünlerine hiç özlem duymadım bu 19 yılda. Dolayısıyla ete benzer bir ürün arayışım olmadı. Arada Vegan Masa’da vegan lahmacun yiyorum ki lahmacun navegan hayatımda çok tükettiğim bir ürün değildi.

Süt mevzusuna gelecek olursak piyasadaki vegan sütler ne yazık ki halen çok pahalı. Evde yulaf sütü yapmadığım zamanlarda Plantero‘nun badem sütü bazını alıyorum. Konsantre olan ve temiz içerikli bu ürün bence fiyat performans açısından son derece başarılı.

Gıda konusu tamamen damak zevkimiz ve sömürünün bir parçası olup olmak istemediğimiz kararımız arasında bana göre… Ete benzeyen bir ürün ya da kaju peyniri tüketmek bir zorunluluk değil. Navegan hiçbir ürünün sağlığımız açısından bir zorunluluk olmadığı gibi…Konu tamamen kendi zevklerini diğer canlılardan ve dünyanın geleceğinden daha önemli görüp görmediğinle alakalı. Karar senin…

Vegan kıyafetler için ise ben aşırı bir çaba harcamadım. Hali hazırda kullandığım kıyafetleri ömürleri tükenene kadar kullanmaya devam ettim. Sonrasında ise deri, yün, kaşmir, ipek, kaz tüyü ürünler almamaya dikkat ettim. Annemin kazak örme aşkını halen dizginleyemesem de daha çok “hayır” diyorum.

Gelelim kozmetik konusuna… Hayvan deneyi yapmayan, hayvansal içerik kullanmayan, kimyasala bulaşmamış üstelik yerel o kadar çok üretici var ki artık kendin için uygun olan ürünü bulamaman neredeyse imkansız. Benim özellikle makyaj malzemelerinde en çok sevdiğim marka ise Hepsi Mis. Hem yerel , hem zehirsiz, hem vegan ürünleri oldukça geniş bir ürün yelpazesinde sunuyor Hepsi Mis. Bununla birlikte Herbushy‘nin cilt bakım ürünlerini de severek kullanıyorum.

Evdeki patili dostları vegan besleme konusunda ise ben sanırım diğer pek çok vegandan farklı düşünüyorum. Doğal hayatlarından koparıp evcilleştirdiğimiz özünde etobur olan  bu hayvanları taurin gibi ek kimyasallarla vegan beslemek benim onlar adına vermeyi göze almadığım bir karar. Yaşları ve sağlık durumları göze alındığında yine kimyasal içerik barındırmayan raw/barf yöntemi ile beslemeyi tercih ediyorum.

Soruların ve destek ihtiyacı duyduğun her alanda bana dilediğin zaman ulaşabileceğini unutma!

kalp,[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]